- Poslovni center Ekonomske fakultete

EWA poletna zgodba poguma: Eva Mustafa

Eva Mustafa je soustanoviteljica podjetja Nonstop Food. S strastjo do trajnostnega razvoja in hrane je po zaključenem magistrskem študiju živilstva skupaj z ekipo nadaljevala svojo pot v start-up podjetju. Trenutno je odgovorna za organizacijo dela, komunikacijo s partnerji obenem pa aktivno sodeluje pri kreaciji izdelkov. Njen cilj je spodbujati krožno gospodarstvo in izkoristiti pozabljene surovine na okusen in uporaben način. Ekipa z znanjem iz živilstva in kreativo povezuje lokalne pridelovalce, pivovarje ter restavracije v uspešno zgodbo ponovne uporabe. Eva verjame, da je prihodnost prehrane v povezovanju tehnologije, znanja in poguma, da se je vredno lotiti nečesa novega.

Beri dalje

Kako bi v enem stavku opisali svojo podjetniško idejo?

V podjetju Nonstop izkoriščamo in spreminjamo pozabljene stranske surovine živilske industrije, v inovativne izdelke z visoko dodano vrednostjo.

Kje vidite projekt čez 1 leto?

Živilstvo je področje, ki počasi raste in se razvije. Podjetja na tem področju vedo, da je naš posel “tek na dolge proge”. Vendar pa si cilje radi zastavimo optimistično. Želimo si, da bi lahko v obdobju enega leta naši produkti stali na policah večjih trgovcev in da bi brand pridobil na prepoznavnosti. Prav tako želimo z našo razvito tehnologijo izkoriščati različne stranske surovine. Zato upam, da bomo lahko v obdobju enega leta predelali in uporabili dodatno stransko surovino.

Kaj vam je dal program EWA in zakaj bi ga priporočili?

Program je odlična priložnost, da podjetnice dobijo potrebno vodstvo, zagon in usmeritev. EWA mi daje usmeritev in nova znanja, ki jih osvajam skupaj z mentorico. Sistematično se lotimo reševanja problemov, ki so se prej mogoče zdeli težje rešljivi. Obenem pa mi program daje priložnost za spoznavanje novih inovativnih podjetnic in podjetnikov s katerimi lahko v prihodnosti tudi profesionalno sodelujemo. Program bi priporočila vsem posameznicam, ki menijo da imajo inovativno idejo, ki na trgu rešuje problem. Naj sprejmejo izziv, da svoje ideje ali že zrele produkte nadgradijo do te točke, da so tudi tržno zanimivi.

EIT Food v sodelovanju s CPOEF in Ekonomsko fakulteto v Ljubljani izvaja program EWA – Empowering Women in Agrifood. Program podpira 10 podjetnic, ki jih zanima agroživilski sektor, pri razvoju njihovega podjetja ali podjetniške ideje. EIT Food je podprt s strani Evropskega inštituta za inovacije in tehnologijo (EIT), organa Evropske unije.

Več informacij najdete na spletni strani www.eitfood.eu ali nas spremljajte prek družbenih medijev: Twitter, Facebook, LinkedIn, YouTube in Instagram.